吃完蔥油餅後，在礁溪湯圍溝買了一大把青蔥。要離開宜蘭前想說待會和好友小愛會碰面，便再去公園旁買了一大把蔥當伴手禮送給這個廚藝了得的好友。
好友謝過我的蔥禮，說剛好可以包餃子，絞肉加蔥簡單調味就很好吃。蔥餃子好吃？我倒是沒嚐過。
市面上常見韭菜餃，但我媽媽包的水餃餡則是豆芽、韭菜加點豬肉，比較少見，也很"搞工"。豆芽要清洗、剁碎、瀝水，再拌上切碎的韭菜、絞肉；我婆婆則是用韭黃或高麗菜加豬肉。二個媽媽的味道各有千秋，但她們年紀大了，現在根本很難吃到她們親手做的餃子。我們都是買現成的高麗菜餃放冷凍庫以備不時之需。
聽了好友的說法，看著廚房裡這麼大把新鮮的三星蔥，突然也想動手自己來包個餃子。
傍晚到市場買了絞肉、水餃皮，內餡極簡單就是絞肉加上新鮮、適量的三星蔥，調味也僅有醬油、香油和胡椒粉。現包現下水煮，就只是單純的蔥肉味道而已，沒想到先生和女兒都讚不絕口，意外顯露我了不為人知"賢慧"的一面，嘻嘻！
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