生活足跡

今晚媽媽在廚房指導我做菜的細節，我誠實以告當年廚藝不佳，絲瓜沒削皮就切塊下鍋的糗事，媽媽貼心安慰說此乃常有之事，有人還嫌苦瓜表皮凹凸不平而削皮呢。
趁媽媽在，請她傳授她最拿手的金錢肉(客家菜)，我個人覺得還有模有樣的，味道十分神似。
其實媽媽的廚藝很好而且勤奮，從小我們也不需要進廚房幫忙(通常我們都以讀書、考試作為不用做家事的藉口，而考上大學離家北上後，每回返家都存著作客心態，媽媽也都以豐盛菜餚款待，但未曾要求我們學會做菜)。
媽媽的拿手菜很多，就拿過年來說，她會做年糕、菜頭粿、白菜魯、豬肝(切片超好吃)...，端午包粽子、清明潤餅捲...，今晚的甜醋炸肉(客家菜中的金錢肉)是我們幾個小孩的指定菜餚，炒米粉也是。
前天看到SHE在型男大主廚節目中比賽包潤餅，手忙腳亂的超好笑。我可是包潤餅高手，我媽準備的包餡是我吃過最好吃的味道。今晚飯後散步時，我求證怎麼準備潤餅所有的備料和做法，媽見我說得頭頭是道，好像我真的會做一般！其實我只是印象深刻罷了！